秘制鸡头（甜口）的做法

1.鸡头收拾干净，凉水下锅，放料酒焯。

2.捞出控水

3.葱，姜，蒜，切好，备好大料，香叶

4.锅底放油，油热放入鸡头，放入两勺白糖，加入步骤3的辅料，翻炒。

5.加入十三香适量和适量的盐

6.海鲜酱油适量，老抽一点点调色，耗油适量。

7.放入超过鸡头的水，盖好盖子，等待美食

8.汤汁马上好前，加入孜然，看个人口味，稍稍炖会可以出锅啦！

9.美味可口的鸡头，出锅啦！